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吃小米粥要注意什么

小米粥营养美味,一般人都能放心食用,小米粥更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品。

吃小米粥要注意什么

小米粥营养美味,一般人都能放心食用,小米粥更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品。但也有一些人群是不宜吃小米粥的,到底哪些人不宜吃小米粥呢?气滞者忌用,素体虚寒、小便清长者少食。吃小米粥要注意什么?怎么吃更健康更营养呢?赶紧来详细了解一下!

1、虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

2、小米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面,具有有补肾气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了小米粥中的米油,其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油,煮粥所用的锅必须刷干净,不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。

3、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力,其营养成分也最丰富。所以大家在熬制小米粥的时一定要尽量选择新鲜的小米。新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用,而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米,否则小米粥的滋补作用会大打折扣。

4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物,熬制小米粥的时候也可加入紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣等,营养更全面。